哈根达斯在加拿大推出植物基bob.com冰淇淋TiNDLE推出植物鸡肉产品……
发布时间：2023-05-27 点击量：517
bob.com近日，哈根达斯 (Häagen-Dazs) 在加拿大多伦多推出一系列全新植物基冷冻甜点，新的燕麦系列专为弹性素食者设计bob.com，包含巧克力花生酱、香草树莓松露和焦糖软糖等四种口味，规格为400mL桶装。
近日，食品科技初创公司Next Gen Foods宣布了其名为TiNDLE TrueCut™的尖端技术平台以及全新的餐饮产品TiNDLE鸡翅和TiNDLE早餐香肠，扩大其为菜单多样性而设计的餐饮服务产品范围。
TrueCut™的创新之处在于能够在制造过程中完善肉质bob.com，同时使用仅由五种成分组成的基础蛋白：水、大豆蛋白、葵花籽油和菜籽油、天然香料和盐。它还不含转基因成分或胆固醇。
近日bob.com，日清食品宣布已成功开发出植物基鳗鱼，可再现“鳗鱼蒲烧”的质地、外观和风味。
据悉，在“植物基鳗鱼”的开发过程中，该公司不使用动物来源的原料，使用“白层”、“中层”、“皮层”三层面皮以接近真实口感。颗粒状大豆蛋白主要用于“白色层”bob.combob.com，以再现蓬松而纤维状的质地；“中间层”使用植物油脂再现鳗鱼肉和鱼皮之间脂肪的厚实质感；“皮层”使用竹炭粉，重现独特的黑色。
5月20日，据Unearthed报道，获得的文件显示，乳制品行业多年来一直游说加强立法的执行。
草案建议，植物基产品甚至应禁止说它们 不是牛奶或将自己描述为乳制品的 替代品。如果新的指导意见生效，植物基产品可能被禁止使用 奶酪 或 酸奶 等词汇来描述自己。
英国是世界上领先的植物基产品消费市场之一，植物基饮料的销售额在2020年至2022年期间增长了24%，达到2.76亿英镑。它现在的市场份额为7%。近一半（48%）的英国消费者至少饮用一种植物基牛奶替代品。