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重新认识一下植物“bob.com紫苏”它的价值如此高一定要告诉更多人

发布时间:2023-05-09 点击量:946

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  又到了吃小龙虾的季节了,而在南方很多人烹饪小龙虾的时候,都是离不开一种香料植物的,它就是紫苏。

  但在城市的超市里它绝对是“奢侈蔬菜”,小小一把也就是几克的重量,却要卖到3-5块钱,如果论斤的话都要上百元的价格了。如此昂贵的蔬菜bob.com,是香菜、香葱都望尘莫及的。

  所以,如果你在家门口发现了紫苏,可不要随便铲除了,因为它的价值和用途超出了很多人的想象,那就让我们一起来重新认识紫苏吧!

  这里我们很有必要先来了解一下紫苏,其实这种植物在农村很有辨识度。顾名思义它的茎叶都是紫色的。

  紫苏是唇形科紫苏属的一年生直立草本植物,它的叶片是阔卵形或者圆形的,茎秆是钝四棱形的,非常好辨认。

  另外一个特点,就是它全株闻起来有很浓烈的草药的味道,据说之所以叫“紫苏”这个名字,还和神医华佗有关。

  当时华佗用它救了一群中毒的人,而大家都不知道这种紫色植物的名字,华佗认为这种紫色植物能让人感觉舒服,于是就给它取名紫色,而后人称该药草为紫苏。

  紫苏的生命力很强,它是原产自我国的植物,对生长的土壤基本不怎么挑剔,但尤其喜欢在排水良好、土层深厚、疏松肥沃的地方生长。

  且它有较强的繁殖能力,只要一个地方生长了几株,就会常年在这里生长,并且很容易发展成为一大片。

  过去在农村房前屋后就常见到它,许多的农民也割它来喂猪,即便是割掉了,很快又会再长出来。可能也因为这些原因,在农村很少人重视它。

  紫苏在我国的种植历史非常悠久了,迄今已经有2000余年的历史了。并且它的适应能力强,在国内南北方均有种植。

  这种植物长得虽然不起眼,可是全身是宝,并且价值还挺高的,概况起来它具有食用、油用、做香料和药用扥多种用途,是一种经济价值较高的多用途的植物。

  爱吃小龙虾的人应该知道,放紫苏和不放紫苏的小龙虾,味道也是有很大的区别的。

  紫苏含有的一些特殊的成分,确实可以起到很好的防腐作用。比如在以前民间就常用紫苏叶子来包鱼、肉等容易腐烂的食物,能有效延长其保存的时间bob.com。

  同时在制作泡菜的时候加入一些紫苏,还能防止发霉腐败。尤其是能有效避免泡菜坛子“起白”。

  在湖南很多地方就有在夏季用紫苏叶子熬煮酱料的习俗,这样的紫苏酱拌饭,拌面条,或者是在烹饪肉类的时候放一些,都是别有一番滋味的。

  紫苏叶子在民间以前常用来泡茶喝,也是因为它有药用价值。实际上紫苏这种植物全株都能入药的,在古代就常用来制作成为饮料,在宋仁宗时紫苏叶茶还曾被翰林医官院定为“汤饮第一”。

  中医认为,紫苏叶性味辛、温,进入肺和脾经,具有解表散寒、行气宽中之功效。而紫苏梗味辛、甘,性微温,具有理气宽中、安胎的功效。

  现代医学研究也证实了,紫苏梗对于孕妇的胎动不安、妊娠呕吐等症状也有一定作用。

  尤其是紫苏子,价值就更高了。它不光是可以用来榨紫苏油,而且所含有的α-亚油酸是大脑神经系统最基本的成分之一bob.com。

  因此,长期食用紫苏子可以提高人们的记忆和视觉能力。另外紫苏子含有的成分,还具有抗血栓和提高记忆和视觉能力的作用。

  不过也需要注意,并不是人人都适合食用紫苏的。对于脾胃虚寒的人群来说,还是要尽量少吃紫苏,并且要谨记,紫苏叶不宜过多食用,因为它还含有大量的草酸。

  综上所述,紫苏是一种具有卓越健康功效的植物。虽然人们需要注意其禁忌方面,但是只要在适当的情况下食用,就可以享受它带来的健康益处。