影响人类文明进程的土豆为什么被西方人称bob.com为“恶魔植物”？

　　bob.com土豆是目前世界上种植最多的蔬菜，每公顷可以种植50-80吨马铃薯，约为谷物的两倍，全世界每年收获4亿吨土豆。

　　土豆的驯化是8000年前南美洲的印第安人先民完成的，bob.com除了土豆，印第安人还驯化了其他诸如玉米、bob.com红薯、木薯、花生、西红柿等食物。bob.com15世纪末，西班牙征服南美洲后，在南美发现了土豆这种植物，于是将土豆育种和果实带回旧大陆，土豆开始了传播全球的旅程。

　　说土豆是影响人类文明进程的蔬菜一点不为过，17世纪初，欧洲不断饱受饥饿之苦，如果农作物没有突破进展的话，很多穷人将会饿死，谷物虽然有在种植，但只能说是勉强糊口，比如，当时法国全部播种谷物的话，天气好收成好，全国刚好够吃，一旦有恶劣天气就会遭遇饥荒，从1500年到1800年的300年间，法国经历了数百次本地饥饿和大约40次全球饥饿暴发。

　　马铃薯大规模种植后，最大受益国是爱尔兰，bob.com从1780年到1841年，爱尔兰的人数在短短60年间翻了一番，达到800万人。根据史料记载，1750至1850年间欧洲人口出现了明显的增长，从1.4亿增长到了2.66亿，人口几乎翻了一倍，当时的工业革命作用远远没有那么多，所以很多历史学家认为，土豆的大规模种植是欧洲人口快速增长的根本原因。

　　其实， 马铃薯马铃薯早期被带回欧洲的时候，欧洲贵族不知如何吃，索性就直接吃叶子和根，没想到这么一搞，出事了，马铃薯的芽以及变绿的部分是不能吃的。马铃薯的块茎无毒，但发芽后却会产生一种叫茄碱的有毒物质。茄碱能引起眩晕、呕吐等中毒症状，bob.com其致死量仅为400毫克，属剧毒。后来接二连三的马铃薯中毒事件让很多人一度认为，这是有毒食物。

　　另外很多人认为马铃薯那坑坑洼洼的丑陋外表也让谣言四散，说吃了它就会得麻风病；另外《圣经》中说，上帝创造的都是以种子繁殖的植物，马铃薯是用种子繁殖。所以马铃薯就是异类植物，于是马铃薯还跟女巫和巫术联系到了一起。至此，马铃薯就被贴上了“恶魔植物”的标签。

　　16世纪后，欧洲人到达中国以后不久，土豆开始在中国小规模传播，到了新中国成立后才线年，全国土豆种植面积是300多万公顷，2000年左右，全国土豆种植面积超过460万公顷，2019年达到486万公顷。现在中国已是世界上最大的土豆生产国。