bob.com禾本科叶子坚硬牛生四个胃这是一场动物与植物的进化博弈！

　　bob.com在视线良好、辽阔开放的草原上，植物不仅失去了藏身之地，而且生长的数量也非常有限。

　　草原上的食草类动物，争食为数不多的植物，仔细观察，你既能看到动物与动物之间的战争，也能看到动物与植物之间的博弈。

　　或许，我们来看一场“禾本科植物与牛”进化的博弈，你就能明白其中一二，并且觉得十分有趣。

　　在草原上，有一种被动物们当作食物的植物完成了非常惊人的进化，这种植物就是禾本科植物。

　　普通植物，生长点位于茎的尖端。随着新细胞的堆积，不断地向上生长。但是，如果茎的尖端被吃掉的话，这个重要的生长点就也就没有了。

　　禾本科植物，生长点非常低，低至地面附近。禾本科植物的茎不会向上延伸，而是在根株的地方保护着生长点。而叶子则会一片一片地向上生长。这样一来，不管动物们怎么吃，吃掉的都是叶子的尖端，而不会伤害到生长点。

　　像这种一片一片堆积着向上生长的方法，可以一边进行细胞分裂一边自由地增加枝干，使叶子茂盛地生长。但是，这种让叶子从下到上堆叠着生长的方法，会使后边的叶子的数量没办法增加。

　　所以，禾本科植物的根株一边增加茎，一边也会增加把叶子推举上去的生长点的数量，这种现象被称为分蘖。

　　这样的结果就是：你可以碰触我，bob.com但是难以消化我；你可以吃到我，但是你吃不净我。

　　爱烫火锅、爱吃大排档或者卤菜的人大概都爱吃牛肚，或多或少知道，牛竟然有四个胃！

　　禾本科植物的叶子蛋白质含量极少，营养价值也非常低，作为食物来讲并没有什么吸引力。

　　并且，禾本科植物还一直在朝着叶子坚硬、不好消化、营养成分低的这种不适合食用的方向在进化。

　　如果可以选择，动物们并不希望以禾本科植物为食……但是，如果不以禾本科植物为食的话，草原上的动物将无法生存下去。

　　因此，草原上的食草类动物为了可以消化吸收禾本科植物，进化出了各式各样的结构。

　　容积很大，可以储藏吃进来的草。此外，bob.com胃里的微生物也发挥着作用，把吃进来的草分解为营养成分。

　　就像人类将黄豆发酵，制成营养价值极高的味噌和纳豆，或是将大米发酵，制成日本酒一样，在牛的这个胃里，也可以制作出营养丰富的发酵食品。

　　如果想从禾本科植物那里获取营养，就必须吃下大量的草，用四个胃来完成这一过程。

　　禾本科植物是为了避免被动物吃尽，牛是为了更容易消化禾本科植物，这就是植物与动物之间的进化博弈。

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